● かぼちゃのマリネ
5mmの厚さにカットしたかぼちゃを、グリル盤かフライパンで表面を焼きます。
耐熱皿にうつして、唐辛子1つとハーブ（ローズマリーまたはオレガノ）、塩、オリーヴオイルをして、オーヴンやトースターで
かぼちゃに火が通るまで焼きます。
お好みで にんにく（芯をとってスライス）を一緒に焼いてもd(^~^)
温かくても、冷やしても おいしいです(´^ω^｀)
● 鰯ときゅうりのマリネ
3枚おろしにした鰯に塩をふって、しばらく冷蔵庫にいれます。
（水分がでてくるので キッチンペーパーで挟んでおきます）
キッチンペーパーをはずして、白ワインビネガーをふりかけて、30分おきます。
（酸味を効かせたいときは、2時間くらい漬けるといいです）
きゅうりとオレンジと合わせて、オリーヴオイル、塩、白胡椒、ディルでさっと味付けをします。
時間が経つと きゅうりから水分がでてくるので、
食べる直前に 鰯と合わせることをおすすめします！
今回のお料理の写真はこれでおしまい。
また今度作ったときは 忘れず撮りたいと思います（*￣‥￣*）ゝ
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