酵母6日

6日目

泡が1cmくらいになりました(Ü艸♡) 

写真がわかりにくくてすみません(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

7日目

濾しました！

酵母液の完成です

雑菌がはいるとすぐにだめになってしまうので、

濾す際に使うザルなど全てのものを熱湯消毒します。

次は、この酵母液を使って元種作り

美味しいパンになるまでもう少し♪

酵母4、5日目

4日目

気泡が表面にも出てきました。

5日目

昨日よりもたくさんの気泡が(｡-艸-｡)

もう少し‥‥

                                 

酵母2、3日目

酵母の様子を毎日更新しようと思ってたのに・・・

前回の更新から半月以上過ぎてしまいました(~_~; )

すでに酵母は無事に出来上がりましたが、

これまでの様子を少しずつ載せることにします(^o^)

酵母2日目

カランツが少しづつ浮いてきました。

1日一回、蓋を開けて、香りをチェックします

その後蓋をきっちりしめて、シェイク(p*'∀`*q)

そしてまた明日までそのまま放置〜

蓋はきっちり閉めないで、少し開けておくか、

キッチンペーパーをかぶせて輪ゴムでとめておきます

3日目

縁がちょっと泡っぽい感じになってきました(o´▽`o)

色も濃くなってます

昨日と同じことを毎日繰り返します

香りもok

雑菌が入ってしまうと、変な匂いがしてすぐわかるらしいです。

続きはまた明日。