2015年3月26日木曜日

塩レモン

三重県産レモンを買ったので、夏に向けて、レモンの塩漬けを作りました。
この三重県産のレモン、普通のレモンと品種が違うのか、
かなりオレンジ色で 味もそんなに酸っぱくなかったです。

どんな味に出来上がるのか、楽しみです(○v艸v*).

材料は、
レモンとローリエ、シナモン、カルダモンパウダー、クローヴ、唐辛子
塩は、瀬戸内海の粗塩にしました。
レモンに渦巻き状に切り込みをいれて 間に塩をすり込むようにします。

じわじわとレモンの水分が染み出てきまて、
1週間後には ひたひたになりました。

私は長期熟成させたいので、さらに塩を追加しました。
レモンがとろとろになるまで漬けるつもりです。

夏になると、モロッコやチュニジア料理が食べたくなるので、
これは 我が家では必須の調味料です(´^ω^`)

使い勝手もいいので おすすめです。
無農薬のレモンで作ってくださいね!


2015年3月19日木曜日

half birthday

先日、息子のハーフバースデーのお祝いをしました。

じつは お友達からお祝いのメールをもらうまですっかり忘れていたわたし‥

なにかお祝いしなきゃ!と、焦って100円ショップに走りました。

(罪悪感に苛まれながらも、
100円ショップで済ませてしまおうというひどい母です(〃 ̄▽ ̄))
そして、ふと目についたフェルトで 王冠を作りました!

ちょっと大きくできちゃったから、
1歳のバースデーでも使えるかも(o◔艸◔o)

シールやら風船やらでそれっぽく飾りつけて、記念撮影。

ケーキはまだ食べられないので、
カボチャをペーストにして 文字を書いて、
じゃがいもで動物を作ったりしました〜
迫り来る魔の手‥‥

一瞬でぐしゃっ‥

王冠を何度も被らされて、息子は 若干迷惑そうでしたが、
私は罪悪感を払拭できたし、ひとりで大満足でした♪(○*v∀v*人)



2015年3月17日火曜日

ココナッツオイル

先月 夫が社員旅行でフィリピンに行ったので、
最近話題の、ココナッツオイルを買ってきてもらいました!
このパッケージが バッグから出てきたときは、
なんで洗剤なんて買ってきたんだろう?と思ってしまいました('∀';`)

日本で見かける ココナッツオイルは、ビン詰めになっていますよね?
同じようなものをイメージしていたので、
ちょっとびっくり(*´。・ω・。`*)

フィリピンは常夏なので、ココナッツオイルは固まらないんですね。
だからペットボトルだったのかと納得。
(ココナッツオイルの融点は24〜26℃くらいらしいです)
しかし、ここ日本はまだ20℃もないので
しっかり固まっていて、逆さにしても、
よ〜く振ってみても、一滴も垂れてきません(((;A;)))

ぬるめのお湯で溶かして、なにかお菓子でも作ってみようと思っています。


セブ島のソウルフード??
Masareal マサリアルというピーナッツの甘いお菓子。
見た目はともかく、味は和菓子のような、しっとりした口溶け。
海外のお菓子なのに、なぜか昭和感がしました〜w
美味しかったので、今度作ってみようかな〜


2015年3月11日水曜日

リュスティック カランツ

とても小さな干し葡萄、カランツを入れたリュスティック
りんごの天然酵母で焼きました(>∀<)


2015年3月4日水曜日

アップルティー

花粉の季節になりました‥‥
暖かくなるのは嬉しいですが、くしゃみがとまりません(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )

気分転換に、午後のひとときに、 アップルティー・:*(〃・ω・〃人)*:
りんごに シナモンとレモン♪

りんごの糖分が染み出て、お砂糖いれなくても十分な甘みがありますよ。

時間とともに じんわり味が変化してくるのも
楽しいです(✿◡‿◡ฺ)

反射してて見づらいですね(((( ;゚д゚))))