ザッハトルテ

昨日のクリスマスは ザッハトルテを焼きました！

チョコレートケーキの周りに アプリコットのジャムを塗って、

上からガナッシュを流しました(◆*艸'v`*)

2014年もあと数日でおわりですね

今年は、妊娠 出産と はじめての体験をし、あっという間の一年でした〜

更新が途絶えがちではありますが (*´д｀*)

たまに見て頂けると嬉しいです。

来年も よろしくお願いします！

よいお年を・・・(*´˘`*)

鴨ロースのロースト オレンジのソース

Merry Christmas!

みなさん いかがお過ごしですか？

我が家は昨晩、イヴの夜をお家で静かに過ごしました♪

夕食は 鴨 ٩(๑❛ㅂ❛๑)۶

オレンジのソースと ピスタチオを砕いてのせました。

付け合わせは マッシュポテトと エリンギ

緑と黒のオリーヴを練り込んだハードブレッド

オリーヴの香りがいい感じです₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡

お食い初め

先日、息子の生後100日のお祝いをしました！

真鯛の塩焼き

お赤飯と 蛤のお吸い物

しわしわになるまで長生きできますように、願いを込めて 梅干し
丈夫な歯が生えますように、お宮参りした神社でいただいた小石

 煮物（里芋、椎茸、蓮根、人参、スナップエンドウ）

だし巻き卵

 大根と玉こんにゃくの甘辛煮

 紅白なます

プレゼントしてもらった食器やスプーン、お出汁のおかげで

素敵なお食い初めをすることができました

みなさんありがとうございました♡

さて次はクリスマス！

何を作ろうかな？

お食い初め準備

先日、息子の生後100日をお祝いして、

お食い初めを行いました。

お食い初めに使うお皿は

お友達が 息子に食器一式を焼いてプレゼントしてくれました

とってもかわいくて、感動（о♡∀♡о）

ずっと大切に使います！

それから、このシルバースプーン

夫の会社の方から頂きました

西洋では 赤ちゃんが一生食べ物に困りませんようにという願いを込めて

シルバースプーンを贈る風習があるそうです★

さて、お料理の準備です。

これもお友達から頂き物

茅乃舎のおだし

これ、とっても美味しいです♪

このお出汁を使って、煮物を作ります

どんこは水に浸けて冷蔵庫で1晩かけて戻しました。

里芋は6角？にカット

蓮根、大根、人参は お花のように飾り包丁をいれてみました

本当は梅でこんな感じにしたかったのですが、

梅の型が行方不明に(;_;)

（これは去年のお正月のおせち用です）

なので 今回使ったのはこの型

飾り包丁をいれたらそれっぽくなりました〜

和食の職人さんが見たら 

出来栄えの悪さにおしかりを受けそうですが(((;◔ᴗ◔;))) 

お料理の写真はまた明日(^_^)/

チーズスフレとアップルコンポート

りんごを白ワインとお砂糖、レーズンで煮たものを

チーズスフレケーキにのせて 焼き上げました

りんごの季節なので、コンポートを作っていろいろ楽しんでいます

コンポートの作り方

りんごは皮を剝いて、4等分にして 芯を取ります。

平たい鍋にりんごをいれて（りんごが重ならないようにする）

グラニュー糖を適量ふりかけます。

レモンを絞り入れ、白ワインをいれて、

蓋をして 弱火にかけます。

りんごから水分が出てくるので、水は入れていません。

蜂蜜やドライフルーツで甘みをプラスするのも

いいと思います　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶　

洋梨や桃で作ってもおいしいですよ★

カジキマグロのグリル

にんにくとタイムとオリーヴオイルでお魚をマリネ後、

熱くしたグリル盤にのせて焼きます

塩、白胡椒を両面にふって、

お好きなお野菜も一緒にグリルします

レモンを添えて、シンプルに。

ケッパーやオリーヴのソースも合いますよ(~^0^~)

ほたてのカルパッチョ

手軽に作れる カルパッチョ

さっぱり白ワインが飲みたい日に是非യ✯

ほたてを 横4〜5枚にスライスして、お皿に敷きつめます。

塩、白胡椒をして、レモンを絞ります。

イタリアンパセリ、ケッパーを粗みじん

トマトを5mm角にカットしてほたての上にのせて

おいしいオリーヴオイルをたっぷり回しかければ 

出来上がりですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

スイートブール

久々に焼いたスイートブール

たまには甘いパンもいいですね〜

淵のカリカリの部分がたまりません(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡

ステーキ

時折やってくる、牛肉の気分。

そんなときは レアに焼いて、たくさん食べます*୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛*₊˚⋆

私は赤身が大好きです♡