今晩の夕食は、先日焼いたテリーヌ(๑ت๑)♡
一晩寝かせると、味も馴染み、ゼラチンと油が固まります。
両隅に固まっている油は捨て、
ゼラチンはフォークなどで軽くつぶして、
お肉の表面に塗ります。
テリーヌに合いそうなものたちと共に。
定番のピクルスに、いちぢく、生ハム、
母の手作りフランボワーズのジャム(♡ˊ艸ˋ♡)
それから、ヨーグルトのホエーで作ったリコッタチーズ。
お肉に少し加えたプルーンもいい感じに効いています(๑ºั╰╯ºั๑)★
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